Chả cá Lý Sơn được làm từ loại cá nào?

Bạn đã từng đến huyện đảo Lý Sơn hay được thưởng thức đặc sản chả cá Lý Sơn ở đâu đó, nhưng bạn vẫn chưa biết chả cá Lý Sơn được làm từ loại cá nào. Hôm nay Đặc Sản Chính Gốc sẽ bật mí cho bạn biết chả cá Lý Sơn được làm từ cá Đỏ các bạn ạ, loại cá này còn có tên gọi khác là cá Đỏ Củ, chúng thường sống xa bờ.

Sau khi được ngư dân Lý Sơn đánh bắt về sẽ được những người thợ lành nghề lựa chọn những con cá tươi ngon nhất, rửa sạch bằng nước biển sau đó tách lấy phần thịt, quết với trứng và gia vị truyền thống, đặt biệt là tỏi Lý Sơn và hành Lý Sơn các bạn có thể tham khảo về tỏi và hành Lý Sơn mà mình đã viết từ những bài trước.

Quết xong chả sẽ được để vài tiếng đồng hồ cho thấm đều, rồi được chia làm từng miếng nhỏ tầm 0,5kg.

Ở Lý Sơn loại chả cá đặc sản này còn được chiên hoặc hấp.

Còn được làm nhiều món khác như gói ram(chả giò), nấu canh, ...