Cá basa là gì?
Cá basa là cá nước ngọt thuộc họ da trơn, loài cá này sống ở nhiều nơi trên thế giới trong đó có Việt Nam, ở nước ta cá basa có nhiều ở khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long. Cá basa có giá trị kinh tế lớn, được chế biến thành nhiều món, trong đó khô cá basa 1 nắng đã trở thành đặc sản của Đồng Bằng Sông Cửu Long.
Làm khô cá basa 1 nắng như thế nào?
Cá basa khi đạt một trọng lượng nhất định sẽ được thu hoạch hàng loạt, người thợ lành nghề sẽ lựa chọn những con cá tươi ngon có trọng lượng từ 1kg trở lên cắt bỏ phần đầu và phần ruột, rửa sạch để ráo nước sau đó ủ cá với muối và gia vị cho vừa ăn, rồi đem phơi dưới nắng trên 30 độ C trong 6 đến 8 tiếng cho cá săn lại. Cá basa sau khi phơi sẽ được hút chân không, dán tem nhãn rồi cấp đông.
Khô cá basa 1 nắng làm món gì ngon?
Làm món khô cá basa 1 nắng chiên dầu, nướng mọi hoặc kho tộ rất ngon. Nhưng trước khi làm món ta cần rã đông cá ở nhiệt độ phòng từ 15 đến 10 phút, chú ý: chỉ rã đông tự nhiên không dùng nước, sau khi rã đông nên dùng giấy hoặc vải thấm cho cá khô nước rồi mới đem chiên hoặc nướng.
Bảo quản khô cá basa 1 nắng như thế nào?
Khô cá basa 1 nắng được bảo quản ở ngăn đá hoặc tủ đông từ -8 độ C đến 0 độ C, ở điều kiện này khô cá basa 1 nắng sẽ giữ được chất lượng và mùi vị ổn định lên đến 6 tháng.
Mua khô cá basa 1 nắng ở đâu?
Để mua được khô cá basa 1 nắng Cần Giờ chính gốc, bạn có thể đến với cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc ở địa chỉ số 66 đường số 5, khu phố 9, phường Trường Thọ, thành phố Thủ Đức ,thành phố Hồ Chí Minh để mua trực tiếp hoặc gọi điện thoại/zalo 0394116803 để được giao nhanh tận nơi.
Cá basa 1 nắng có giá bao nhiêu?
Giá của khô cá basa 1 nắng thường giao động từ 100 nghìn đến 200 nghìn 1 kg tuỳ thời điểm và tuỳ mùa, hiện tại khô cá basa 1 nắng đang được cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc bán với giá 110 nghìn 1 kg.
