Mạch nha Quảng Ngãi


Hộp: 0,25kg

30.000

Mạch nha Quảng Ngãi nguyên chất được làm từ nếp và mộng lúa, ngon hơn khi ăn cùng bánh tráng và đậu phộng rang.

Mạch nha Quảng Ngãi đang được cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc phân phối với giá 30.000/hộp 0,25kg. Quý khách hàng có thể đến mua tại địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Trường Thọ, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc gọi số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.

Mạch nha Quảng Ngãi có thể dùng trực tiếp, không qua chế biến, nên kết hợp với bánh tráng và đậu phộng rang.

mạch nha quảng ngãi

Giới thiệu mạch nha Quảng Ngãi

Mạch nha là đặc sản nổi tiếng ở Quảng Ngãi. Mạch nha được làm từ mầm của hạt lúa, được cho nảy mầm trong điều kiện kiểm soát chứ không giống cách nảy mầm ngoài tự nhiên và được sấy khô khi đạt đến độ nảy mầm nhất định. Mạch nha Quảng Ngãi có hương vị rất riêng không lẫn với hương vị mạch nha ở những nơi khác. Mạch nha Quảng Ngãi có ở rất nhiều nơi trải dài khắp Quảng Ngãi.

mạch nha quảng ngãi

Mạch nha làm từ gì?

Nguyên liệu chính là: đường mạch nha được trích xuất từ mầm lúa. Đường mạch nha Quảng Ngãi là một đặc sản mà người con xứ Quảng không thể quên.

mạch nha quảng ngãi

Cách làm mạch nha Quảng Ngãi

Hôm nay mình sẽ trình bày cho các bạn biết về cách làm mạch nha Quảng Ngãi

Bước 1: Chọn loại lúa nếp hoặc lúa khô, ngâm với nước trong 24 tiếng cho lúa nảy mầm. Vớt ra xả sạch qua nước chua và đem ủ 3 ngày đêm và thường xuyên tưới nước như ủ lúa giống. Sau đó lại trải mỏng, sau đó ủ liên tục đến 4 – 5 ngày, đồng thời tưới nước cho mộng lúa dài ra và thật đều.

Bước 2: Sau đó đem mộng ra rũ hết trấu và rửa sạch và ủ lại cho mộng héo đi, xé rời rồi phơi nắng cho khô giòn rồi đem giã nhỏ thành phần bột và bột mầm.

Bước 3: Gạo nếp đem nấu thành xôi, đổ ra để nguội rồi trộn với phần bột mộng lúa đã làm. Trộn đều xôi nếp với tỉ lệ 5:1 tức là 5 kg gạo nếp và 1 kg bột mộng. Sau đó trộn đều rồi đổ thêm nước vào tỉ lệ 2:1 với nước (5kg gạo nếp bạn sử dụng 2,5 lít nước). Cho tất cả vào chảo gang rồi đổ nước sền sệt rồi bỏ thêm phần bột mầm và khuấy đều và đun sôi, khuấy nhuyễn.

Bước 4: Lọc hỗn hợp để ép tách cặn bẩn để thu lấy phần dịch đường trước khi thực hiện cô đặc. Thực hiện nấu khoảng 6 – 7 tiếng đồng hồ hoặc hơn nữa là 12 tiếng thì cho hỗn hợp vào bao gai để thực hiện ép lấy nước tinh chất nếp, bỏ đi phần xác nếp.

Bước 5: Sau khi đã tách ép lấy phần hỗn hợp thu được, hỗn hợp loãng cần được đun sôi để tách bớt được phần nước và cô đặc hỗn hợp thành đường mạch nha đặc sánh. Lần thứ hai thực hiện cô đặc hỗn hợp này một lần nữa để tạo thành một hỗn hợp chất dẻo, thơm ngon và ngọt thanh.

Bước 6: Khi thực hiện cô đặc lần cuối cùng này hỗn hợp sẽ phải khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị sít lại, bớt lửa. Khi phần hỗn hợp đặc sánh lại thì hoàn thành món kẹo mạch nha.

mạch nha quảng ngãi

Thưởng thức và công dụng của mạch nha Quảng Ngãi

Mạch nha có rất nhiều cách để thưởng thức. Nhưng sau đây là các cách dùng phổ biến nhất. Mạch nha có thể chế biến với sữa hạt, ăn trực tiếp mạch nha từ hủ, quết vào bánh tráng, bánh đa, hoặc pha nước giải khát...

Mạch nha có công dụng: Mạch nha hay mầm thóc do chứa các chất men, các chất có thể hấp thụ được ngay cho nên giúp sự tiêu hóa các thức ăn có tinh bột và có tác dụng bồi bổ rất tốt cho những người ăn uống kém tiêu, không muốn ăn. Do các vitamin b, c cho nên còn dùng chữa các bệnh phù do thiếu vitamin. Ngày dùng 12-13g dưới hình thức nước pha hay cao mạch nha. Muốn chế cao mạch nha cần tán bột mạch nha, chiết suất bằng nước ở nhiệt độ 60° và cô đặc ở nhiệt độ thấp dưới 60°.

mạch nha quảng ngãi

Mua mạch nha Quảng Ngãi ở đâu?

Cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc là nơi bán Mạch nha Quảng Ngãi tại Thành Phố Hồ Chí Minh - Sài Gòn. quý khách có thể đến mua tận nơi ở địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Phường Trường Thọ, Quận Thủ Đức hoặc gọi đến số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.

mạch nha quảng ngãi

Giá bán của mạch nha Quảng Ngãi là bao nhiêu?

Đặc Sản Chính Gốc phân phối mạch nha Quảng Ngãi tại Sài Gòn, giá bán 30 nghìn 1 hộp, mạch nha được bỏ hộp để dễ vận chuyển đi xa và bảo quản được tốt hơn. Mạch nha Quảng Ngãi được khách hàng trong và ngoài nước tìm mua về dùng hoặc làm quà. Trên bao bì gói Mạch nha Quảng Ngãi có in ngày sản xuất, hạn sử dụng đầy đủ nên khách hàng có thể yên tâm khi sử dụng sản phẩm.

Bảo quản mạch nha Quảng Ngãi như thế nào?

Hãy để Mạch nha nơi khô ráo, tránh ánh sáng vì có thể làm hư hỏng. sản phẩm mạch nha có thể bảo quản được 6 tháng.


Đặc Sản Quảng Ngãi Khác

Bánh nổ

Bánh nổ

Bánh nổ Quảng Ngãi đang ở cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc phân phối với giá 40 nghìn/bịch 300gram. Quý khách hàng có thể đến mua tại địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Trường Thọ, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc gọi số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.

  • 40.000 / Bịch(0,3kg)
Xem Ngay
Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh

Bánh đậu xanh Quảng Ngãi đang ở cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc phân phối với giá 30 nghìn/bịch 200gram. Quý khách hàng có thể đến mua tại địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Trường Thọ, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc gọi số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.

  • 30.000 / Bịch(0,2kg)
Xem Ngay
Ruốc khô Quảng Ngãi

Ruốc khô Quảng Ngãi

Ruốc khô Quảng Ngãi đang ở cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc phân phối với giá 250 nghìn/bịch 1 kg. Quý khách hàng có thể đến mua tại địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Trường Thọ, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc gọi số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.

  • 250.000 / Bịch(1kg)
Xem Ngay
Bánh in Quảng Ngãi

Bánh in Quảng Ngãi

Bánh in, cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc chuyên phân phối sản phẩm bánh in đặc sản Quảng Ngãi, giá rẻ, chất lượng hàng đầu thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm, uy tín cao, chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm đặc sản chính gốc tốt nhất. Bánh in Quảng Ngãi đang ở cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc phân phối với giá 40 nghìn/bịch 300 g.

  • 40.000 / Bịch(0,3kg)
Xem Ngay
Bún gạo khô sợi vàng

Bún gạo khô sợi vàng

Bún gạo khô sợi vàng, Cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc chuyên phân phối sản phẩm bún gạo khô sợi vàng đặc sản Quảng Ngãi, giá rẻ, chất lượng hàng đầu thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm, uy tín cao, chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm đặc sản chính gốc tốt nhất.

  • 60.000 / Bịch(1kg)
Xem Ngay
Bánh tráng cuốn gạo mè đen

Bánh tráng cuốn gạo mè đen

Bánh tráng gạo mè đen, cửa hàng đặc sản chính gốc chuyên phân phối bánh tráng gạo mè đen đặc sản Quảng Ngãi, với giá 50 nghìn/bịch 500g. Quý khách hàng có thể đến mua tại địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Trường Thọ, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc gọi số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.

  • 50.000 / Bịch(0,5kg)
Xem Ngay
Bún gạo khô sợi trắng

Bún gạo khô sợi trắng

Bún khô - Bún gạo khô trắng, Cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc chuyên phân phối sản phẩm bún khô - bún gạo khô trắng đặc sản Quảng Ngãi, giá rẻ, chất lượng hàng đầu thành phố Hồ Chí Minh. Chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm, uy tín cao, chúng tôi cam kết mang đến những sản phẩm đặc sản chính gốc tốt nhất.

  • 60.000 / Bịch(1kg)
Xem Ngay
Cá Bống Sông Trà

Cá Bống Sông Trà

Sự kết hợp của những con cá bống tươi ngon cùng gia vị nước mắm, tiêu, ớt, tỏi,... đã tạo nên món Cá Bống Sông Trà kho tiêu làm nức lòng bao thực khách.

  • 130.000 / Hộp(0,3kg)
Xem Ngay
Rong Biển khô Lý Sơn

Rong Biển khô Lý Sơn

Rong biển khô Lý Sơn là sản phẩm hoàn toàn từ thiên nhiên, được người dân thu hoạch trên gành đá gần biển rồi phơi khô dưới cái nắng của miền biển đảo.

  • 80.000 / Bịch(0,1kg)
Xem Ngay
Tỏi Lý Sơn

Tỏi Lý Sơn

Tỏi là đặc sản nổi tiếng của vùng đảo Lý Sơn, được người dân Lý Sơn trồng trên nền thổ nhưỡng đặt biệt nên mang lại hương vị rất riêng khác với tỏi được trồng ở nơi khác.

  • 150.000 / Bịch(1kg)
Xem Ngay
Chả Cá Đỏ Lý Sơn

Chả Cá Đỏ Lý Sơn

Chả cá Lý Sơn được làm từ cá Đỏ Củ. Người dân nơi đây lọc lấy phần thịt rồi đem quết cùng trứng vịt và gia vị mắm, tỏi, tiêu, ớt tạo nên món chả cá cực kỳ thơm ngon.

  • 100.000 / Lát(0,5kg)
Xem Ngay
Tỏi cô đơn Lý Sơn

Tỏi cô đơn Lý Sơn

Tỏi cô đơn Lý Sơn là loại tỏi có mùi vị cực kỳ đặt biệt, khác với các loại tỏi khác, có giá trị cao về dinh dưỡng, thường được dùng làm thuốc.

  • 1.500.000 / Bịch(1kg)
Xem Ngay
Bánh tráng mè trắng Quảng Ngãi

Bánh tráng mè trắng Quảng Ngãi

Bánh tráng mè trắng Quảng Ngãi là loại bánh được người dân làm thủ công từ bột gạo và mè trắng, bánh sẽ ngon hơn khi nướng chín.

  • 60.000 / Ràng(10cái)
Xem Ngay
Nước khoáng Thạch Bích mặn

Nước khoáng Thạch Bích mặn

Nước khoáng Thạch Bích mặn được sản xuất bởi nhà máy nước khoáng Thạch Bích Quảng Ngãi.

  • 60.000 / Lốc(6 chai)
Xem Ngay
Nước khoáng Thạch Bích ngọt

Nước khoáng Thạch Bích ngọt

Nước khoáng Thạch Bích ngọt được sản xuất bởi nhà máy nước khoáng Thạch Bích Quảng Ngãi.

  • 60.000 / Lốc(6 chai)
Xem Ngay
Nước khoáng Thạch Bích chanh muối

Nước khoáng Thạch Bích chanh muối

Nước khoáng Thạch Bích chanh muối được sản xuất bởi nhà máy nước khoáng Thạch Bích Quảng Ngãi.Đặc Sản Chính Gốc chuyên phân phối sản phẩm nước khoáng Thạch Bích đặc sản Quảng Ngãi, giá rẻ, chất lượng hàng đầu thành phố Hồ Chí Minh.

  • 60.000 / Lốc(6 chai)
Xem Ngay
Đường phèn trắng

Đường phèn trắng

Đường phèn trắng, cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc chuyên phân phối sản phẩm đường phèn trắng đặc sản Quảng Ngãi, chất lượng, với giá 60 nghìn/ bịch 1 kg. Quý khách hàng có thể đến mua tại địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Trường Thọ, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc gọi số điện thoại 0394116803.

  • 60.000 / Bịch(1kg)
Xem Ngay
Đường phổi cục

Đường phổi cục

Đường phổi Quảng Ngãi được chế biến bằng đường vàng mật mía kết hợp với bí quyết thủ công của người thợ nấu đường.

  • 60.000 / Bịch(1kg)
Xem Ngay
Bánh ít lá gai Lý Sơn

Bánh ít lá gai Lý Sơn

Bánh ít lá gai là nét đẹp văn hoá truyền thống của người dân đất đảo Lý Sơn. Thường được sử dụng trong các lễ cúng, ngày tết. Bánh ít lá gai cũng là món quà ý nghĩa với du khách khi đến Lý Sơn.

  • 60.000 / Chục(10 bánh)
Xem Ngay
Quế Trà Bồng

Quế Trà Bồng

Quế Trà Bồng có vị cay thơm đặt biệt, thường được dùng để làm thuốc và gia vị trong chế biến thực phẩm.

  • / Bịch(0,5kg)
Xem Ngay
Ruốc sấy khô

Ruốc sấy khô

Ruốc sấy khô Quảng Ngãi thường có theo mùa, nhiều nhất là sau tết âm lịch và mùa hè

  • 140.000 / Bịch(0,5kg)
Xem Ngay
Đường phèn vàng

Đường phèn vàng

Đường phèn vàng Quảng Ngãi đang ở cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc phân phối với giá 60.000/bịch 1kg. Quý khách hàng có thể đến mua tại địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Trường Thọ, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc gọi số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.

  • 60.000 / Bịch(1kg)
Xem Ngay
Bánh bó

Bánh bó

Bánh bó Quảng Ngãi đang ở cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc phân phối với giá 60 nghìn/bịch 450gram. Quý khách hàng có thể đến mua tại địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Trường Thọ, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc gọi số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.

  • 60.000 / Cây(0,5kg)
Xem Ngay
Mắm mực

Mắm mực

Mắm mực Quảng Ngãi đang ở cửa hàng Đặc Sản Chính Gốc phân phối với giá 90.000/1 hộp nửa kg. Quý khách hàng có thể đến mua tại địa chỉ 7/2C Hồ Văn Tư, Trường Thọ, Thủ Đức, Thành Phố Hồ Chí Minh hoặc gọi số điện thoại 0394116803 để được giao hàng tận nơi.

  • 90.000 / Hộp(0,5kg)
Xem Ngay