Nhắc đến trái cây đặc sản Trà Vinh thì dừa sáp phải là cái tên được nhắc đầu tiên. Loại dừa đặc sản Trà Vinh này hoàn toàn khác biệt với dừa được trồng ở những nơi khác. Dừa sáp là loại dừa đặc ruột với phần cơm dừa dày, hương vị béo thơm và tương đối mềm. Khi ăn cần thêm sữa, đường, một ít đậu phộng, trộn vào một ít đá lạnh là ngon bá cháy.
